Sheerherb
Описание продукта:
Цитрат натрия нетоксичен, обладает pH-регулирующими свойствами и хорошей стабильностью, поэтому может использоваться в пищевой промышленности.
Применение цитрата натрия:
Цитрат натрия используется в качестве пищевых добавок, в основном в качестве ароматизатора, буфера, эмульгатора, набухателя, стабилизатора и т.д. Кроме того, цитрат натрия используется как желирующий агент, пищевая добавка и ароматизатор для всех видов джемов, желе, фруктовых соков, напитков, холодных напитков, молочных продуктов и выпечки, и т.д. в пропорции с лимонной кислотой.
| Спецификация испытания | Результат |
|---|---|
| Анализ (на сухую основу) | >99% |
| Размер частиц | 100% проходит через сито 80 меш |
| Потери при сушке | ≤7% |
| 5.03% | |
| Химический контроль | |
| Тяжелые металлы | ≤4.0 ppm |
| Pb (Свинец) | ≤ 1.0 мг/кг |
| Cd (Кадмий) | ≤ 1.0 мг/кг |
| Hg (Ртуть) | ≤ 0.1 мг/кг |
| As (Мышьяк) | ≤ 0.2 мг/кг |
| Микробиологические тесты | |
| Общее количество бактерий | <10000 cfu/g |
| Дрожжи и плесень | <100 cfu/g |
| E. Coli | <10 cfu/g |
| Salmonella spp. | Отрицательно/25г |
| Listeria monocytogenes | Отрицательно/25г |
