Sheerherb
Описание продукта:
Фиолетовый картофельный пигмент представляет собой вид антоцианина пигмента, извлеченного и очищенного из клубневых корней, стеблей и листьев фиолетового сладкого картофеля, который является родом сладкого картофеля. Как новый тип натурального пигмента, он обладает такими характеристиками, как яркий цвет, нетоксичность, отсутствие специфического запаха и разнообразные питательные, фармакологические и оздоровительные функции, что является идеальным натуральным пищевым красителем.
Пигмент фиолетового батата содержится в клетках фиолетового батата в виде гликозидов, конденсированных с сахаром в жидких везикулах, а основными компонентами, придающими цвет, являются цианидинилглюкозид и метил антоцианидинилглюкозид из класса антоцианов. В качестве натурального пищевого пигмента фиолетовый пигмент сладкого картофеля является красочным, безопасным, нетоксичным, богатым ресурсами, более стабильным, чем другие аналогичные пигменты, и обладает как пищевыми, так и фармакологическими свойствами, с большим потенциалом для применения в пище, косметике и медицине.
| Параметр | Спецификация | Результат |
|---|---|---|
| Анализ (на сухую основу) | >99% | Соответствует |
| Размер частиц | 100% проходят через сито 80 меш | Соответствует |
| Потери при сушке | ≤7% | 3.66% |
| Химический контроль | ||
| Тяжелые металлы | ≤4.0 ppm | Соответствует |
| Pb (Свинец) | ≤ 1.0 мг/кг | Соответствует |
| Cd (Кадмий) | ≤ 1.0 мг/кг | Соответствует |
| Hg (Ртуть) | ≤ 0.1 мг/кг | Соответствует |
| As (Мышьяк) | ≤ 0.2 мг/кг | Соответствует |
| Микробиологические тесты | ||
| Общее число колоний | <10000 cfu/г | Соответствует |
| Дрожжи и плесень | <100 cfu/г | Соответствует |
| E. Coli. | <10 cfu/г | Соответствует |
| Salmonella spp. | Отрицательно/25г | Отрицательно |
| Listeria monocytogenes | Отрицательно/25г | Отрицательно |
