Sheerherb
Описание продукта:
Эритрит является наполнителем подсластителя, может быть получен путем ферментации глюкозы, белый кристаллический порошок, с хрустящим сладким вкусом, не легко поглощает влагу, стабилен при высоких температурах, стабилен в широком диапазоне PH, во рту при растворении в мягком чувстве прохлады, подходит для различных продуктов питания.
Применение эритрита:
Производители продуктов питания могут успешно использовать эритрит в качестве заменителя сахара в различных областях, включая замороженные десерты, такие как мороженое, печеные десерты, консервированные фрукты, печенье, бисквиты, подсластители для столовых приборов, напитки и соусы. Этот заменитель сахара стал ключевым ингредиентом в продуктах с низким содержанием сахара и без него, причем основной движущей силой являются потребители с такими проблемами здоровья, как диабет и ожирение.
| Испытуемый параметр | Спецификация | Результат |
|---|---|---|
| Анализ (на сухую основу) | >99% | Соответствует (>99%) |
| Размер частиц | 100% проходят через сито 80 меш | Соответствует |
| Потери при сушке | ≤7% | 3.6% |
| Химический контроль | ||
| Тяжелые металлы | ≤4.0 ppm | Соответствует |
| Pb (Свинец) | ≤1.0 мг/кг | Соответствует |
| Cd (Кадмий) | ≤1.0 мг/кг | Соответствует |
| Hg (Ртуть) | ≤0.1 мг/кг | Соответствует |
| As (Мышьяк) | ≤0.2 мг/кг | Соответствует |
| Микробиологические тесты | ||
| Общее количество бактерий | <10000 КОЕ/г | Соответствует |
| Дрожжи и плесень | <100 КОЕ/г | Соответствует |
| E. Coli. | <10 КОЕ/г | Соответствует |
| Salmonella spp. | Отрицательный/25 г | Отрицательный |
| Listeria monocytogenes | Отрицательный/25 г | Отрицательный |
