Sheerherb
Введение сукралозы:
Сукралоза является одним из видов галогенированных производных сахарозы, также известный как «супер сладкая сахароза», сукралоза называется сукралоза, использование сахарозы, чтобы сделать некалорийные высокократные подсластители веществ, без запаха, без гигроскопичности и других характеристик вещества, вещество имеет высокую термическую стабильность, очень растворим в воде, растворим в этаноле и метаноле и других органических растворителей, сукралоза является чистым натуральным продуктом производных сахарозы, к сахарозе и других органических растворителей. Сукралоза является чистым натуральным продуктом производных сахарозы, относительная сладость сахарозы изменяется с концентрацией раствора, она оказывает осветляющее действие на кислый и соленый вкус, она оказывает маскирующее действие на вяжущий, горький, алкогольный и другие ароматы, и она оказывает потенцирующее действие на резкость и молочный вкус.
Применение сукралозы
Технологии обработки пищевых продуктов: подходит для высокотемпературной стерилизации, распылительной сушки, экструзии и других процессов, но не для выпечки, так как при температуре свыше 120°C разлагаются вредные вещества.
Ферментированные продукты: для производства йогурта и других ферментированных продуктов.
Здоровая пища и медицина: продукты с низким содержанием сахара, подходящие для больных ожирением, сердечно-сосудистыми заболеваниями и диабетом.
Консервированные фрукты и консервы: для производства консервированных фруктов и консервированных продуктов.
Напитки быстрого розлива: используется в линиях по производству газированных напитков, фруктовых соков и спортивных напитков.
В заключение следует отметить, что сукралоза широко используется в различных продуктах питания и напитках благодаря своей высокой сладости и низкой калорийности.
| Испытуемый параметр | Спецификация | Результат |
|---|---|---|
| Анализ (на сухую основу) | >99% | Соответствует (>99%) |
| Размер частиц | 100% проходят через сито 80 меш | Соответствует |
| Потери при сушке | ≤7% | 5.01% (менее 7%) |
| Химический контроль | ||
| Тяжелые металлы | ≤4.0 ppm | Соответствует |
| Pb (Свинец) | ≤1.0 мг/кг | Соответствует |
| Cd (Кадмий) | ≤1.0 мг/кг | Соответствует |
| Hg (Ртуть) | ≤0.1 мг/кг | Соответствует |
| As (Мышьяк) | ≤0.2 мг/кг | Соответствует |
| Микробиологические тесты | ||
| Общее количество бактерий | <10000 КОЕ/г | Соответствует |
| Дрожжи и плесень | <100 КОЕ/г | Соответствует |
| E. Coli. | <10 КОЕ/г | Соответствует |
| Salmonella spp. | Отрицательный/25 г | Отрицательный |
| Listeria monocytogenes | Отрицательный/25 г | Отрицательный |
