Sheerherb
Описание продукта:
Капуста, также известная как красная капуста, красная капуста, широко известная как фиолетовая капуста, крестоцветные, виды Brassica в роде капуста вариант. Фиолетовый пигмент капусты состоит из различных антоцианов, а также содержит флавоноиды и танины.
Применение пигмента капусты:
Антоцианозиды, содержащиеся в пигменте капусты, выполняют целый ряд физиологических функций, таких как антиоксидантная, антимутагенная, профилактика сердечно-сосудистых и цереброваскулярных заболеваний, защита печени и торможение развития опухолевых клеток.
Используется для окрашивания напитков, конфет, консервов, молочных продуктов.
| Параметр | Спецификация | Результат |
|---|---|---|
| Анализ (на сухую основу) | >99% | Соответствует |
| Размер частиц | 100% проходят через сито 80 меш | Соответствует |
| Потери при сушке | ≤7% | 3.97% |
| Химический контроль | ||
| Тяжелые металлы | ≤4.0 ppm | Соответствует |
| Pb (Свинец) | ≤ 1.0 мг/кг | Соответствует |
| Cd (Кадмий) | ≤ 1.0 мг/кг | Соответствует |
| Hg (Ртуть) | ≤ 0.1 мг/кг | Соответствует |
| As (Мышьяк) | ≤ 0.2 мг/кг | Соответствует |
| Микробиологические тесты | ||
| Общее число колоний | <10000 cfu/г | Соответствует |
| Дрожжи и плесень | <100 cfu/г | Соответствует |
| E. Coli. | <10 cfu/г | Соответствует |
| Salmonella spp. | Отрицательно/25г | Отрицательно |
| Listeria monocytogenes | Отрицательно/25г | Отрицательно |
