Sheerherb
Описание продукта:
Глицин — самая маленькая молекулярная масса из 20 белковых аминокислот. Его боковая связь представляет собой атом водорода. α-углерод глицина соединен с двумя атомами водорода, и в нем нет асимметричного углерода, поэтому не существует оптических изомеров. Поскольку боковая связь глицина так мала, он может занимать места, которые не могут занимать другие аминокислоты, например, быть аминокислотой внутри коллагеновой спирали.
Применение глицина:
1.используется в качестве биохимических реагентов, также может быть использован в медицине, кормах и пищевых добавках, азотных удобрениях в качестве нетоксичного декарбонизирующего агента;
2.Используется в качестве пищевых добавок, в основном используется в ароматизаторах и так далее;
3.Обладает определенным ингибирующим действием на размножение Bacillus subtilis и Escherichia coli, поэтому может быть использован в качестве консерванта рыбного фарша, арахисового масла и т.д., количество добавок составляет 1% ~ 2%;
4.антиоксидантное действие (используя его металл хелатирующий эффект), добавленный в сливки, сыр, маргарин может продлить срок хранения в 3-4 раза;
5. чтобы сделать сало в хлебобулочных изделиях стабильным, можно добавить глюкозу 2,5% и глицин 0,5%;
6. добавьте от 0,1 до 0,5 % пшеничной муки, используемой для лапши быстрого приготовления, и в то же время она может играть роль ароматизатора;
7. вкус соли и уксуса и т.д. может играть буферный эффект, добавьте от 0,3% до 0,7% соленых огурцов, маринованных огурцов от 0,05% до 0,5%;
| Параметр | Требуемый стандарт | Результат |
|---|---|---|
| Анализ (на сухой основе) | >99% | Соответствует |
| Размер частиц | 100% проходит через 80 меш | Соответствует |
| Потери при сушке | ≤7% | 3.61% |
| Химический контроль | ||
| — Тяжелые металлы | ≤4.0 ppm | Соответствует |
| — Свинец (Pb) | ≤1.0 мг/кг | Соответствует |
| — Кадмий (Cd) | ≤1.0 мг/кг | Соответствует |
| — Ртуть (Hg) | ≤0.1 мг/кг | Соответствует |
| — Мышьяк (As) | ≤0.2 мг/кг | Соответствует |
| Микробиологические тесты | ||
| — Общее количество микроорганизмов | <10000 КОЕ/г | Соответствует |
| — Дрожжи и плесень | <100 КОЕ/г | Соответствует |
| — E. Coli | <10 КОЕ/г | Соответствует |
| — Salmonella spp. | Отрицательно/25г | Отрицательно |
| — Listeria monocytogenes | Отрицательно/25г | Отрицательно |
